"Ecume"
Comme l'écume que l'on voit au sommet des vagues, ce bouquet allie le bleu de la mer et le blanc de l'écume formée par le vent qui souffle depuis deux jours sur la pointe de la Bretagne.
Le bol d'air que cela procure est inspiré ici par les branches de menthe qui donnent une note très fraîche à cette composition.